Cristalli di Zucchero – Pasticceria
A Cristalli di Zucchero tutto inizia da una materia semplice che cambia forma. Lo zucchero, la crema, l’impasto: elementi essenziali che, lavorati con precisione, diventano qualcosa di riconoscibile, familiare. La faldacchea, le tette delle monache non sono solo dolci, ma forme che resistono al tempo, custodite e riproposte con rispetto. È un lavoro fatto di tecnica e misura, di tradizioni che si tramandano e idee che prendono forma.